Traiteur

La petite histoire...

1.

Un peu nostalgique des grandes tablées quand nous organisions des évènements dans notre restaurant, j’ai voulu retrouver le plaisir de faire plaisir. C’est pour cela que je me suis lancé dans cette nouvelle aventure en 2019.

2.

Avec un ami, nous avons construit un premier barbecue pour cuisiner des cochons au feu de bois. Mais avec le succès rencontré, il est devenu vite trop petit, c’est pour cela qu’on s'est remis au travail pour fabriquer une remorque avec laquelle on peut griller pour 400 personnes, plusieurs viandes à la fois.

3.

Et grâce à vous, on a élargi notre offre et nous pouvons vous proposer différentes formules.

Mais comme nous sommes toujours à votre écoute, si vous ne trouvez pas votre bonheur, n’hésitez pas à nous appeler, car notre force, c'est de s’adapter à votre demande.

Formule 1

Cochon grillé au feu de bois.

Je vous propose un cochon grillé avec sa sauce et ses légumes de saison aux choix (mogettes, tomates provençales, différents gratins…).

Et si vous le souhaitez, on s'occupe de tout le repas. Nous vous proposons un buffet apéro pour commencer, le cochon grillé avec ses légumes, une farandole de fromage et le dessert.

Mais il n’y a pas que le cochon dans la vie, on peut vous proposer d’autres viandes comme l’agneau, le poulet, le dindon, mais aussi des grillades ou de la côte de bœuf… Et comme vous le savez on s'adapte, si le choix de viande ne convient pas à quelques convives, on peut préparer deux viandes (par exemple vous êtes 100 personnes, on peut faire du cochon pour 80 personnes et du poulet pour les 20 autres ou des selles d’agneaux).

Formule 2

Les plats uniques

1. Joue de Porc confite aux petits légumes

2. Blanquette de Veau

3. Tartiflette

4. Et autres

N'hésitez pas à nous demander, si vous souhaitez que l'on s'occupe du reste.

Formule 3

Les cocktails dînatoires.

Planche de charcuterie :

Rosette, andouille, jambon sec..

Buffet :

Crudités, salades composées...

Farandole de tapenades :

Framboise/betterave, carotte/curry...

Brochettes :

De crustacés, mixtes salé/sucré...

Plateau de formage :

Chèvre, comté, roquefort...

Verrines, mignardises :

Selon mes inspirations.

Formule 4

Les brunchs

Viennoiseries :

Pain au chocolat, croissant...

Fruits de saison :

Raisin, banane, cerise...

Farandole de fromages :

Comté, chèvre, camembert...

Planche de charcuterie :

Rosette, andouille, jambon sec..

Différents pains :

Blanc, complet, aux céréales...

Condiments :

Confitures, beurre...

Boissons :

Café, thé et jus de fruit.

On vous propose aussi :

Les œufs sous toutes ses formes.

Nos produits

Ils proviennent en grande partie de circuits courts.
Nous travaillons avec des producteurs locaux respectueux de l’environnement et de la condition animale. Ce qui nous permet de vous proposer des viandes de qualité, des fruits et des légumes de saison ayant du goût.
Nous confions la fabrication des gâteaux à une artisane pâtissière et nos pains à un artisan boulanger.
Nous cuisinons beaucoup, mais nous ne pouvons pas élaborer des produits comme le café, le fromage… alors, nous les choisissons avec soin, afin qu’ils répondent à nos exigences et à vos attentes.
Notre carte, c'est avant tout la vôtre, n’hésitez pas à me contacter, car vous faire plaisir et ma priorité.

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